Bakla Yemeği Tarifi
Bakla yemeği, özellikle ilkbahar aylarında taze bakla ile yapılan, zeytinyağlı veya etli olarak pişirilebilen lezzetli bir sebze yemeğidir. İşte temel bir zeytinyağlı bakla yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram taze bakla (ayıklanmış)
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım demet dereotu
- Yarım limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Şeker (isteğe bağlı, bir tutam)
Hazırlanışı:
- Baklaları ayıklayın ve kılçıklarını temizleyin. İsteğe bağlı olarak baklaları ikiye veya üçe bölebilirsiniz. Bakla Ayıklama
- Soğanı yemeklik doğrayın. Soğan Doğrama
- Sarımsakları ince ince kıyın. Sarımsak Kıyma
- Tencereye zeytinyağını alın ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Baklaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Sıcak suyu, tuzu ve isteğe bağlı olarak bir tutam şekeri ekleyin.
- Kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Pişirme Süresi
- Ocaktan almadan önce ince kıyılmış dereotunu ve limon suyunu ekleyin. Dereotu Kullanımı
- Soğuduktan sonra servis yapın. Servis Önerisi
Püf Noktaları:
- Baklaların acılığını almak için, ayıklanmış baklaları limonlu suda bekletebilirsiniz.
- Yemeğe farklı bir lezzet katmak için, içine bir miktar taze nane de ekleyebilirsiniz.
- Baklaları pişirirken çok karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde dağılabilirler.
- Etli bakla yemeği yapmak isterseniz, soğanları kavurduktan sonra kuşbaşı etleri ekleyip kavurarak tarife başlayabilirsiniz. Etli Yemekler
Afiyet olsun!