bakla yemeği tarifi ne demek?
Bakla Yemeği Tarifi
Bakla yemeği, özellikle ilkbahar aylarında taze bakla ile yapılan, zeytinyağlı veya etli olarak pişirilebilen lezzetli bir sebze yemeğidir. İşte temel bir zeytinyağlı bakla yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram taze bakla (ayıklanmış)
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım demet dereotu
- Yarım limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Şeker (isteğe bağlı, bir tutam)
Hazırlanışı:
- Baklaları ayıklayın ve kılçıklarını temizleyin. İsteğe bağlı olarak baklaları ikiye veya üçe bölebilirsiniz. Bakla Ayıklama
- Soğanı yemeklik doğrayın. Soğan Doğrama
- Sarımsakları ince ince kıyın. Sarımsak Kıyma
- Tencereye zeytinyağını alın ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Baklaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Sıcak suyu, tuzu ve isteğe bağlı olarak bir tutam şekeri ekleyin.
- Kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Pişirme Süresi
- Ocaktan almadan önce ince kıyılmış dereotunu ve limon suyunu ekleyin. Dereotu Kullanımı
- Soğuduktan sonra servis yapın. Servis Önerisi
Püf Noktaları:
- Baklaların acılığını almak için, ayıklanmış baklaları limonlu suda bekletebilirsiniz.
- Yemeğe farklı bir lezzet katmak için, içine bir miktar taze nane de ekleyebilirsiniz.
- Baklaları pişirirken çok karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde dağılabilirler.
- Etli bakla yemeği yapmak isterseniz, soğanları kavurduktan sonra kuşbaşı etleri ekleyip kavurarak tarife başlayabilirsiniz. Etli Yemekler
Afiyet olsun!